厨师证等级的划分标准是根据国家职业技能鉴定标准制定的，主要依据厨师的技能水平、工作经验和理论知识进行评定，厨师证等级分为初级、中级、高级和特级四个等级，以下是二级厨师证等级的划分标准表格：

1、基本要求

（1）具备良好的职业道德和职业素养，遵守法律法规，尊重客户，团结协作，爱岗敬业。

（2）掌握一定的烹饪理论知识，熟悉各种烹饪原料的性质、特点和使用方法。

（3）熟练掌握各种烹饪技法，能独立完成一般菜肴的制作。

（4）具备一定的营养卫生知识，能合理安排菜肴的搭配，保证食品的营养价值和卫生安全。

2、技能要求

（1）熟练掌握常见菜肴的制作方法，能独立完成一般菜肴的制作。

（2）具备一定的菜品创新能力，能根据客户要求和市场需求，设计新颖、美味的菜肴。

（3）熟练掌握各种烹饪设备的使用方法和维护知识，保证设备的正常运行。

（4）具备一定的厨房管理能力，能合理安排厨房人员的工作，确保厨房工作的顺利进行。

3、工作经验要求

（1）从事烹饪工作满2年，累计工作年限不少于4年。

（2）在二级厨师岗位上工作满1年，累计工作年限不少于2年。

4、理论知识要求

（1）掌握烹饪原料的性质、特点和使用方法。

（2）熟悉各种烹饪技法，了解各种烹饪设备的性能和使用方法。

（3）掌握食品安全和卫生知识，了解食品营养成分和人体健康的关系。

（4）了解餐饮业的发展趋势和市场需求，具备一定的菜品创新能力。

5、考试内容

二级厨师证考试主要包括理论考试和实操考试两部分，理论考试主要测试考生的烹饪理论知识、食品安全知识和餐饮管理知识；实操考试主要测试考生的烹饪技能、菜品创新能力和厨房管理能力。

6、证书颁发

通过二级厨师证考试的考生，由国家职业技能鉴定机构颁发二级厨师证书，证书有效期为5年，期满后需重新参加考试，合格后方可继续使用。

二级厨师证等级的划分标准主要依据厨师的技能水平、工作经验和理论知识进行评定，要想获得二级厨师证书，考生需要具备扎实的烹饪基本功、丰富的工作经验和较高的理论知识水平，考生还需不断学习和提高，关注餐饮业的发展趋势和市场需求，提升自己的综合素质，为成为一名优秀的二级厨师努力。