在开设一家餐厅或者快餐店的过程中，厨师证是一个非常重要的证件，它不仅是证明你具备一定烹饪技能的证书，同时也是食品安全监管部门对你餐厅卫生、食品安全的一种保障，自己开店需要厨师证吗？如果需要，又该如何办理呢？就让我们一起来详细了解一下。

我们需要明确的是，是否需要厨师证主要取决于你的餐厅类型和规模，如果你的餐厅主要是提供简单的快餐服务，比如汉堡、炸鸡等，那么在一些地方可能并不需要厨师证，如果你的餐厅提供的是正餐服务，或者是一些特殊的菜品，比如川菜、粤菜等，那么在一些地方就需要有厨师证，如果你的餐厅规模较大，员工较多，那么为了保障食品安全，也需要有厨师证。

如何办理厨师证呢？办理厨师证需要经过以下几个步骤：

1、参加培训：你需要参加由专业机构举办的厨师培训课程，这些课程通常会涵盖烹饪技术、食品安全知识等内容。

2、通过考试：完成培训后，你需要参加由相关部门组织的厨师证考试，考试通常包括理论考试和实操考试两部分，只有通过了考试，才能获得厨师证。

3、提交申请：通过考试后，你需要向相关部门提交申请，包括填写申请表、提供身份证明、学历证明、培训证明等材料。

4、领取证书：提交申请后，相关部门会对你的申请进行审核，审核通过后，你就可以领取厨师证了。

需要注意的是，不同地区的办理流程可能会有所不同，具体的办理流程和要求，你可以咨询当地的食品安全监管部门。

自己开店是否需要厨师证，主要取决于你的餐厅类型和规模，如果你的餐厅需要有厨师证，那么办理厨师证的过程虽然可能会有些繁琐，但是却是非常必要的，因为，这不仅是对你自己烹饪技能的一种证明，同时也是对顾客食品安全的一种保障，如果你打算开店，一定要提前做好相关的准备工作，确保你的餐厅能够顺利开业。

无论你是否已经拥有厨师证，都希望你能够始终保持对烹饪的热爱和对食品安全的重视，因为，只有这样，你的餐厅才能够赢得顾客的信任和支持，从而取得更大的成功。