特级厨师证是中国烹饪协会颁发的一种职业资格证书，主要针对餐饮行业的高级厨师，考取特级厨师证需要具备一定的烹饪技能和理论知识，同时也需要通过一系列的考试，特级厨师证考什么科目内容最好考呢？下面就为大家详细介绍一下。

1、烹饪基础知识：这是特级厨师证考试的基础科目，主要测试考生对烹饪基本理论、烹饪原料、烹饪工艺等方面的掌握程度，这部分内容相对容易，只要认真学习，一般都能取得较好的成绩。

2、菜品制作：这是特级厨师证考试的核心科目，主要测试考生的实际操作能力，考试内容包括中餐、西餐、糕点、面点等多个方面的菜品制作，这部分内容相对较难，需要考生具备较高的烹饪技能和实践经验，为了提高考试成绩，考生可以通过参加培训班、向有经验的厨师请教等方式进行学习和实践。

3、营养与卫生：这是特级厨师证考试的重要科目，主要测试考生对食品安全、营养搭配、食品卫生等方面的知识掌握程度，这部分内容虽然较为专业，但只要考生认真学习，掌握相关的基本知识，就能取得较好的成绩。

4、餐饮管理：这是特级厨师证考试的辅助科目，主要测试考生对餐饮企业经营管理、成本控制、市场营销等方面的知识掌握程度，这部分内容相对较为复杂，需要考生具备一定的餐饮管理经验，为了提高考试成绩，考生可以通过阅读相关书籍、参加培训课程等方式进行学习。

5、法律法规：这是特级厨师证考试的附加科目，主要测试考生对餐饮行业相关法律法规的了解程度，这部分内容虽然不是考试的重点，但考生仍然需要掌握一定的法律法规知识，以便在实际工作中遵守相关规定。

特级厨师证考试的科目内容涉及烹饪基础知识、菜品制作、营养与卫生、餐饮管理、法律法规等多个方面，菜品制作是考试的核心科目，也是最难的部分，考生在备考过程中应该重点加强菜品制作的学习和实践，提高自己的烹饪技能，考生还需要关注其他科目的学习，全面提高自己的综合素质，以便顺利通过特级厨师证考试。

考生在备考过程中还需要注意以下几点：

1、制定合理的学习计划，合理安排学习时间，确保每个科目都能得到充分的复习。

2、注重实践，多参加烹饪实践活动，提高自己的实际操作能力。

3、参加培训班或请教有经验的厨师，获取更多的学习资源和指导。

4、做好心理调整，保持良好的心态，增强自信心。