厨师证理论考试书籍有很多，以下是一些常见的书名：

1、《厨师职业素养》：这本书主要介绍了厨师的职业素养和职业道德，包括厨师的形象、语言、行为等方面的要求。

2、《烹饪基础知识》：这本书主要介绍了烹饪的基本原理和技巧，包括食材的选择、刀工的运用、烹调方法等。

3、《中餐烹饪技术》：这本书主要介绍了中餐的烹饪技术，包括炒菜、炖菜、煮菜、蒸菜等各种烹调方法。

4、《西餐烹饪技术》：这本书主要介绍了西餐的烹饪技术，包括烤肉、烤鱼、烤蔬菜等烹调方法。

5、《糕点制作技术》：这本书主要介绍了糕点的制作技术，包括面点、蛋糕、饼干等糕点的制作方法。

6、《食品卫生与安全》：这本书主要介绍了食品卫生与安全的知识，包括食品安全法规、食品卫生管理、食品中毒防治等内容。

7、《餐饮管理与服务》：这本书主要介绍了餐饮管理的基本原理和方法，包括餐厅管理、菜单设计、服务质量控制等内容。

8、《厨房设备与操作》：这本书主要介绍了厨房设备的使用方法和维护知识，包括炉灶、烤箱、冰箱等厨房设备的操作技巧。

9、《厨师职业技能鉴定指南》：这本书是一本指导厨师职业技能鉴定的教材，主要介绍了厨师职业技能鉴定的内容和要求。

10、《厨师职业资格考试指南》：这本书是一本指导厨师职业资格考试的教材，主要介绍了厨师职业资格考试的内容和要求。

是一些常见的厨师证理论考试书籍，这些书籍涵盖了厨师职业所需的各个方面的知识，对于准备参加厨师证理论考试的人来说，是非常有帮助的参考资料，通过阅读这些书籍，可以全面了解厨师职业的要求和技能，提高自己的专业水平，为顺利通过考试打下坚实的基础，这些书籍也可以帮助厨师们不断提升自己的职业素养和服务能力，为餐饮行业的发展做出更大的贡献，这些书籍是厨师们必备的学习资料，无论是准备参加考试还是提升自己的职业能力，都是非常有价值的参考书目。