在郑州办理厨师证，可以选择以下几个途径：

1、郑州市职业技能鉴定指导中心：这是郑州市政府设立的专门负责职业技能鉴定的机构，具有较高的权威性和公信力，在这里办理厨师证，可以确保证书的真实性和有效性，该中心还会定期举办各类职业技能培训班，帮助考生提高自己的技能水平，为顺利通过考试打下坚实的基础。

2、郑州市各大职业学校：郑州市有很多职业学校，如郑州职业技术学院、郑州旅游职业学院等，这些学校都设有烹饪专业，可以为学生提供系统的烹饪技能培训，在这些学校学习期间，学生可以参加由学校组织的厨师证考试，考试合格后，学校会为学生办理厨师证，这些学校还会与多家餐饮企业建立校企合作关系，为学生提供实习和就业机会。

3、社会培训机构：郑州市有很多社会培训机构，如新东方烹饪学校、华豫学院等，这些培训机构都设有烹饪专业，可以为学员提供专业的烹饪技能培训，在这些培训机构学习期间，学员可以参加由培训机构组织的厨师证考试，考试合格后，培训机构会为学员办理厨师证，这些培训机构还会为学员提供就业指导和推荐服务，帮助学员顺利找到工作。

4、网络报名：除了以上几种途径外，还可以选择通过网络报名的方式办理厨师证，在郑州市职业技能鉴定指导中心的官方网站上，可以找到关于厨师证考试的相关信息，包括报名时间、考试时间、考试科目等，在线报名成功后，考生需要按照指定的时间和地点参加考试，考试合格后，可以在指导中心的官方网站上查询到自己的考试成绩，并按照规定的程序办理厨师证。

在郑州办理厨师证，可以选择多种途径，不同的途径有各自的优势和特点，考生可以根据自己的实际情况和需求，选择合适的途径办理厨师证，无论选择哪种途径，都需要认真学习和准备，提高自己的烹饪技能水平，为顺利通过考试做好充分的准备，办理厨师证的过程中，还需要注意以下几点：

1、提前了解相关政策和规定：在办理厨师证之前，需要提前了解相关的政策和规定，包括报名条件、考试科目、考试时间等，以便为自己的报考做好充分的准备。

2、选择合适的培训机构或学校：在选择培训机构或学校时，要综合考虑各方面的因素，如师资力量、教学质量、学费等，选择一家适合自己的培训机构或学校。

3、注重实践操作能力的培养：烹饪是一门实践性很强的技能，因此在学习过程中，要注重实践操作能力的培养，多参加实践活动，提高自己的烹饪技能水平。