厨师证，全称为中华人民共和国职业资格证书，是由国家人力资源和社会保障部颁发的一种职业资格证书，它是证明持证人具备一定的烹饪技能和理论知识，能够独立完成烹饪工作的证书，在郑州，如果你想办理厨师证，可以选择以下几种方式：

1、郑州市职业技能鉴定指导中心：这是郑州市人力资源和社会保障局直属的职业技能鉴定机构，主要负责组织、实施和管理全市范围内的职业技能鉴定工作，你可以在这里报名参加厨师证的考试，通过考试后，就可以获得厨师证。

2、郑州市各大餐饮企业：一些大型的餐饮企业也会定期举办厨师证的培训和考试，你可以关注这些企业的公告，参加他们的培训和考试。

3、在线报名：一些地方也支持在线报名和考试，你可以在郑州市人力资源和社会保障局的官方网站上查看相关信息。

关于厨师证的费用，包括报名费、培训费和考试费，具体的费用会因为不同的培训机构和考试地点而有所不同，报名费在100元左右，培训费在500-1000元之间，考试费在200-300元之间，总的费用大概在800-1400元之间。

这只是大概的费用，具体的费用还需要你根据自己的实际情况和选择的培训机构来确定，在选择培训机构时，你可以参考以下几点：

1、机构的资质：你需要确认这个机构是否有合法的资质，是否可以进行厨师证的培训和考试。

2、培训的质量：你可以通过网络或者朋友的推荐，了解这个机构的培训质量如何。

3、费用：你需要比较不同机构的费用，选择性价比高的。

4、服务：你还需要考虑这个机构的服务，比如报名、培训、考试等流程是否便捷，是否有专人解答你的问题等。

办理厨师证需要一定的费用，但是如果你真心想要成为一名厨师，这个费用是值得的，因为，厨师证不仅可以证明你的技能，也是你进入这个行业的敲门砖，只有获得了厨师证，你才能在这个行业中获得更多的机会和发展。

我想说的是，无论你在哪里办理厨师证，都需要付出一定的努力和时间，你需要学习烹饪的理论知识，也需要实践烹饪的技能，只有这样，你才能在考试中取得好成绩，获得厨师证，如果你决定要办理厨师证，就要做好充分的准备，加油！