在长春市，如果你想考取厨师证，可以选择以下几个地方进行报名和考试：

1、长春市职业技能鉴定指导中心：这是长春市人力资源和社会保障局下属的一个机构，主要负责组织、管理和监督全市职业技能鉴定工作，你可以报名参加厨师证的考试，了解考试的相关要求和流程。

2、长春市各大职业学校：长春市有很多职业学校，如长春职业技术学院、长春汽车工业高等专科学校等，这些学校通常会开设烹饪专业，为学生提供厨师证的培训和考试服务，你可以选择其中一所学校的烹饪专业进行学习，然后在学校报名参加厨师证的考试。

3、社会培训机构：除了职业学校，长春市还有很多专门从事各类职业技能培训的社会培训机构，这些机构通常会提供厨师证的培训课程，帮助学员提高烹饪技能，为考试做好充分的准备，你可以在这些培训机构报名参加厨师证的培训和考试。

4、在线报名：随着互联网的发展，现在很多职业技能鉴定工作都可以在线进行，你可以在长春市人力资源和社会保障局的官方网站上查找相关信息，了解厨师证的报名条件、考试时间、考试科目等，然后按照要求进行在线报名。

在报名之后，你需要进行一定的学习和准备，以确保在考试中取得好成绩，厨师证的考试分为理论考试和实际操作考试两部分：

1、理论考试：主要测试你对烹饪基本知识、烹饪工艺、食品安全等方面的掌握程度，你需要熟悉各种烹饪原料的性质、特点和使用方法，了解各种烹饪方法的原理和技巧，掌握食品安全和卫生的基本要求。

2、实际操作考试：主要测试你的烹饪技能和实际操作能力，你需要根据考官的要求，现场制作一道或几道菜品，展示你的烹饪水平和创新能力，在实际操作考试中，你需要熟练掌握各种烹饪工具和设备的使用方法，注意火候、调料的搭配和菜品的摆盘，确保菜品的色、香、味、形俱佳。

为了顺利通过厨师证的考试，你需要在学习过程中注重理论与实践相结合，多做练习，提高自己的烹饪技能，你还可以关注一些烹饪比赛和活动，与其他厨师交流学习，不断提高自己的烹饪水平。

在长春市考取厨师证，你可以选择在职业技能鉴定指导中心、职业学校、社会培训机构等地进行报名和考试，在报名后，你需要认真学习和准备，努力提高自己的烹饪技能，争取在考试中取得好成绩，顺利获得厨师证。