在福州，想要办理厨师证的话，可以选择去福州市职业技能鉴定指导中心进行报名和考试，以下是关于福州办理厨师证的详细信息：

1、报名地点：福州市职业技能鉴定指导中心位于福州市鼓楼区东街口街道五四路108号，你可以直接前往该地点进行报名。

2、报名时间：福州市职业技能鉴定指导中心每个月都会有一次厨师证的考试，具体的报名时间需要提前关注该中心的官方网站或者电话咨询，报名时间会在考试前一个月左右开始。

3、报名材料：报名时需要携带本人身份证、学历证明、工作经历证明等相关证件，还需要缴纳一定的报名费用。

4、考试内容：厨师证的考试一般包括理论考试和实际操作考试两部分，理论考试主要考察你对烹饪理论知识的掌握程度，包括食材的认识、烹饪方法的了解等，实际操作考试则会要求你在规定的时间内完成一道或多道菜品的制作，考官会根据你的操作技巧和菜品味道来评判你的水平。

5、考试费用：厨师证的考试费用会根据不同的等级而有所不同，初级厨师证的考试费用在几百元左右，中级和高级厨师证的考试费用则会更高一些。

6、考试通过后领取证书：如果你顺利通过了厨师证的考试，就可以到福州市职业技能鉴定指导中心领取相应的证书了，证书上会注明你的厨师等级和发证日期等信息。

除了福州市职业技能鉴定指导中心，福州市还有其他一些培训机构也提供厨师证的培训和考试服务，你可以根据自己的需求和方便选择适合自己的机构进行报名和考试。

需要注意的是，办理厨师证并不是一件简单的事情，需要有一定的烹饪基础和实践经验，如果你没有相关的经验，可以先选择参加一些烹饪培训班进行学习和提升自己的技能水平，然后再去办理厨师证。

如果你想在福州办理厨师证，可以前往福州市职业技能鉴定指导中心进行报名和考试，具体的报名时间和费用可以通过该中心的官方网站或者电话咨询了解，也可以考虑参加一些烹饪培训班来提升自己的技能水平，祝你顺利办理厨师证！