开餐饮店是否需要厨师证，这个问题的答案是肯定的，无论是大型的餐厅还是小型的快餐店，都需要有专业的厨师来制作美食，而厨师证就是证明一个人具备专业烹饪技能的重要证件，现在开餐饮店要厨师证的情况怎么样了呢？

我们需要了解的是，厨师证的获取并不是一件容易的事情，它需要经过严格的理论学习和实践操作的考核，只有通过了这些考核，才能获得厨师证，这个过程中，不仅需要掌握各种烹饪技巧，还需要了解食品安全和卫生知识，以及餐饮服务的基本规范，拥有厨师证的人，无论在烹饪技能上，还是在食品安全和服务规范上，都是有一定保障的。

从法律法规的角度来看，开餐饮店需要厨师证也是有明确的规定，根据《中华人民共和国食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法规，餐饮服务提供者应当配备符合食品安全要求的食品从业人员，其中包括持有厨师证的厨师，如果没有厨师证，就不能从事餐饮服务工作。

随着社会的发展，餐饮行业也在不断的变化，一些新兴的餐饮模式，如外卖、快餐等，由于其特殊的经营模式，对厨师证的要求并不严格，这主要是因为这些模式的餐饮服务，更多的是依赖于标准化的生产和流程，而不是个人的烹饪技巧，对于这些模式的餐饮店来说，拥有厨师证并不是必须的条件。

这并不意味着可以忽视厨师证的重要性，因为，无论是哪种餐饮模式，食品安全和服务质量都是最重要的，而厨师证，就是保证这两点的重要手段，只有拥有了厨师证，才能确保食品的安全和质量，才能提供优质的服务，才能赢得消费者的信任和支持。

现在开餐饮店要厨师证的情况是比较严格的，虽然在一些新兴的餐饮模式下，对厨师证的要求并不严格，但这并不能忽视厨师证的重要性，因为，无论在哪种模式下，食品安全和服务质量都是最重要的，而厨师证，就是保证这两点的重要手段，如果想要开餐饮店，一定要提前准备好厨师证，以确保自己的餐饮业务能够顺利进行。

对于那些想要成为专业厨师的人来说，获取厨师证是一条必经之路，虽然这个过程可能会比较艰难，但是只要坚持下去，就一定能够成功，一旦获得了厨师证，就能够在餐饮行业中找到一个稳定的工作，或者自己开一家餐饮店，实现自己的创业梦想，无论从哪个角度来看，获取厨师证都是非常有价值的。