在现代社会，随着人们生活节奏的加快，越来越多的人选择在外面吃饭或者叫外卖，对于一些家庭来说，自己做饭仍然是一个重要的生活习惯，在这种情况下，小饭桌成为了一个很好的选择，小饭桌是一种可以放在家里的小型餐桌，适合一家三口或者四口人用餐，没有厨师证的人可以在小饭桌上做饭吗？如果可以，又应该如何操作呢？

我们需要明确的是，从事餐饮行业的厨师是需要具备相应的厨师证的，这是因为厨师证是对一个人烹饪技能的一种认证，可以确保食品安全和卫生，在家庭环境中，我们并不需要像在餐厅那样严格遵守食品安全和卫生标准，没有厨师证的人也可以在小饭桌上做饭。

没有厨师证的人在小饭桌上做饭应该注意哪些问题呢？

1、保持厨房卫生：在做饭之前，要确保厨房的卫生状况良好，清洁灶台、刀具、砧板等厨房用具，避免食物受到污染。

2、食材新鲜：购买食材时，要注意观察食材的颜色、气味和质地，确保食材新鲜，要注意保存食材，避免变质。

3、熟食生食分开：在处理食材时，要将熟食和生食分开存放，避免交叉污染。

4、烹饪过程中注意火候：烹饪过程中，要注意掌握火候，避免食物糊锅或者煮得不熟。

5、食物熟透：在烹饪肉类、蛋类等食物时，要确保食物熟透，避免食物中的寄生虫、细菌等对人体造成危害。

6、避免使用过期食品：在使用调料、酱料等食品时，要注意查看生产日期和保质期，避免使用过期食品。

7、注意个人卫生：在做饭过程中，要保持个人卫生，洗手、戴口罩等，避免食物受到污染。

8、储存剩余食物：在做完饭后，要将剩余的食物妥善保存，避免食物变质。

虽然没有厨师证的人也可以在小饭桌上做饭，但是要注意以上这些问题，确保食物的安全和卫生，可以通过学习烹饪技巧、观看烹饪视频等方式，提高自己的烹饪水平，为自己和家人做出更美味、更健康的食物。

如果有条件的话，可以尝试去学习一下烹饪课程，考取厨师证，这样不仅可以提高自己的烹饪技能，还可以为将来从事餐饮行业打下基础，有很多专业的烹饪学校和培训机构，如新东方烹饪学校、中华烹饪学院等，可以选择适合自己的课程进行学习。

没有厨师证的人也可以在小饭桌上做饭，但要注意食品安全和卫生问题，通过学习和实践，提高自己的烹饪技能，为自己和家人做出更美味、更健康的食物。