中级厨师证书等级的划分是根据国家职业技能标准和餐饮行业的实际需求来进行的，厨师职业资格分为五个等级，分别是初级、中级、高级、技师和高级技师，中级厨师证书是介于初级和高级之间的一个等级，代表着厨师在烹饪技能、理论知识和实际操作方面具备一定的水平。

中级厨师证书等级的划分主要包括以下几个方面：

1、烹饪技能：中级厨师需要具备一定的烹饪技能，能够独立完成各种菜肴的制作，这包括熟练掌握各种刀工、火候、烹调方法等基本技能，以及具备一定的菜品创新能力，中级厨师还需要具备一定的食品卫生知识和食品安全意识，确保烹饪过程中的卫生安全。

2、理论知识：中级厨师需要掌握一定的烹饪理论知识，包括食材的性质、营养成分、搭配原则等，这些知识能够帮助厨师更好地理解食材，提高烹饪效果，中级厨师还需要了解餐饮业的基本法律法规、行业标准和职业道德等内容，为今后的职业发展打下坚实的基础。

3、实际操作：中级厨师需要具备一定的实际操作能力，能够在实际工作中独立完成各种烹饪任务，这包括熟练掌握各种烹饪设备的使用方法，以及具备一定的团队协作能力和沟通能力，中级厨师还需要具备一定的应变能力，能够在面对突发情况时迅速做出判断和处理。

4、培训和考核：中级厨师证书的获得需要通过国家职业技能鉴定考试，考试内容主要包括烹饪技能、理论知识和实际操作等方面，考试形式通常为笔试和实操相结合，要求考生在规定时间内完成一定数量的菜品制作，并对其烹饪过程、成品质量等进行评价，通过考试的考生可以获得相应的职业资格证书，成为具备中级厨师水平的专业人士。

中级厨师证书等级的划分是根据国家职业技能标准和餐饮行业的实际需求来进行的，中级厨师需要具备一定的烹饪技能、理论知识和实际操作能力，以及良好的职业道德和团队协作精神，通过国家职业技能鉴定考试，中级厨师可以获得相应的职业资格证书，为自己的职业发展奠定基础。

为了提高自己的烹饪技能和职业素养，中级厨师可以参加各种培训课程和实践活动，不断丰富自己的专业知识和实践经验，中级厨师还可以关注行业动态，了解新的烹饪技术和理念，提高自己的竞争力，在今后的职业生涯中，中级厨师可以通过不断努力，晋升为高级厨师、技师甚至高级技师，成为餐饮行业的专业人才。