中级厨师证升级高级职称的过程需要经过一系列的学习和实践，包括提升烹饪技能、积累工作经验、参加专业培训和考试等，以下是详细的步骤：

1、提升烹饪技能：你需要不断提升自己的烹饪技能，包括熟练掌握各种烹饪方法、了解各种食材的特性和搭配原则、能够独立完成各种菜品的制作等，你可以通过阅读专业书籍、观看烹饪视频、参加烹饪课程等方式来提升自己的烹饪技能。

2、积累工作经验：在提升烹饪技能的同时，你还需要积累一定的工作经验，你可以先从初级厨师做起，逐步提升自己的职位，通过实际工作来提升自己的烹饪技能和管理能力。

3、参加专业培训：为了提升自己的专业水平，你可以参加一些专业的烹饪培训课程，如高级烹饪课程、餐饮管理课程等，这些课程可以帮助你更深入地了解烹饪技术和餐饮行业的最新动态，提升你的专业素养。

4、参加考试：在提升烹饪技能和积累工作经验的过程中，你需要定期参加一些专业考试，如高级厨师资格考试、餐饮管理资格考试等，这些考试可以检验你的专业技能和理论知识，也是你升级高级职称的重要依据。

5、提交申请：当你的烹饪技能、工作经验和考试成绩都达到一定标准时，你就可以向相关部门提交升级高级职称的申请了，你需要提供一份详细的个人简历、工作证明、考试成绩单等相关材料，由相关部门进行审核。

6、面试：在提交申请后，你可能需要参加一次面试，由专家对你的专业技能和理论知识进行考核，只有通过面试，你才能成功升级为高级厨师。

7、持续学习：升级为高级厨师后，你还需要持续学习和提升自己，你可以参加一些高级烹饪课程，学习更高级的烹饪技术；你也可以参加一些餐饮管理课程，提升自己的管理能力，你还需要定期参加考试，以保持自己的专业水平。

中级厨师证升级高级职称的过程需要经过一系列的学习和实践，需要你有扎实的烹饪技能、丰富的工作经验和良好的专业素养，只有这样，你才能成功升级为高级厨师，进一步提升自己的职业地位和收入水平。