考取特级厨师证的时间因个人基础、学习能力和实践经验等因素而异，从报名到拿到证书需要经过以下几个阶段：

1、报名阶段：你需要关注相关培训机构或烹饪协会的报名信息，了解报名时间、地点和所需材料等，在报名时，你需要提交个人基本信息、学历证明、工作经历等相关材料，你还需要缴纳一定的报名费用。

2、培训阶段：报名成功后，你需要参加为期数周至数月的培训课程，这些课程通常包括理论知识和实践操作两部分，理论知识主要包括烹饪原理、食材知识、食品安全、营养搭配等方面的内容；实践操作则主要针对各种烹饪技巧、刀工、火候控制等进行训练，在培训过程中，你需要认真学习，积极参与，不断提高自己的烹饪技能。

3、考试阶段：培训结束后，你需要参加特级厨师证的考试，考试通常分为理论考试和实操考试两部分，理论考试主要测试你对烹饪知识的掌握程度，题型包括选择题、填空题、简答题等；实操考试则主要测试你的烹饪技能和实际操作能力，你需要在规定的时间内完成一道或多道菜品的制作，考试成绩通常会在考试结束后的一段时间内公布。

4、成绩查询与证书领取阶段：考试合格后，你可以查询到自己的考试成绩，你需要按照培训机构或烹饪协会的要求，提交相关材料，如成绩单、身份证明等，在材料审核通过后，你就可以领取特级厨师证书了，整个过程可能需要数周到数月的时间。

需要注意的是，考取特级厨师证并不是一劳永逸的事情，随着餐饮行业的发展和消费者口味的变化，特级厨师需要不断学习新知识、新技能，提高自己的专业素养，特级厨师证的有效期通常为5年，到期后需要重新参加培训和考试，以更新证书。

考取特级厨师证需要投入一定的时间和精力，但只要你认真学习、刻苦训练，相信你一定能够顺利拿到证书，成为一名优秀的特级厨师，在这个过程中，你不仅可以提高自己的烹饪技能，还可以结识更多志同道合的朋友，拓宽自己的人脉资源，为自己的职业发展奠定坚实的基础。

为了提高考取特级厨师证的成功率，建议你在准备阶段做好以下几点：

1、提前了解考试大纲和要求，制定合理的学习计划；

2、注重理论与实践相结合，多做练习，提高自己的烹饪技能；

3、参加培训班或请教有经验的厨师，获取更多的学习资源和指导；

4、保持良好的心态，相信自己，勇敢面对挑战；

5、在考试前进行充分的复习和准备，确保自己具备足够的实力应对考试。