在杭州，考取厨师证的机构有很多，但是要选择一家比较好的培训机构，需要考虑以下几个方面：

1、教学质量：首先要了解这家培训机构的教学质量如何，可以通过网络搜索、咨询朋友或者参加试听课程等方式了解，教学质量好的培训机构会有一定的口碑和学员评价，可以参考这些信息来判断。

2、师资力量：优秀的师资力量是保证教学质量的关键，可以了解一下这家培训机构的教师团队，看看他们的教学经验、资质和技能水平如何，还可以关注一下教师的教学方法和风格，看是否符合自己的学习需求。

3、培训课程：不同的培训机构可能会提供不同的培训课程，可以根据自己的需求和兴趣来选择合适的课程，好的培训机构会提供丰富的课程设置，涵盖各种菜系和技能，以满足不同学员的需求。

4、实践机会：厨师证考试不仅要求理论知识扎实，还需要具备一定的实际操作能力，在选择培训机构时，可以关注一下他们是否提供实践机会，如实习、实训等，这样可以帮助学员在实际操作中提高技能，为考试做好充分准备。

5、考试通过率：一个好的培训机构，其学员的考试通过率应该是较高的，可以向培训机构了解他们的考试通过率情况，以及学员在考试中的表现，这可以从一定程度上反映出培训机构的教学质量和培训效果。

6、费用：在选择培训机构时，还需要关注一下培训费用，好的培训机构收费会比较合理，既不会过高，也不会过低，可以根据自己的经济状况和培训需求来选择合适的培训机构。

7、培训环境：一个良好的培训环境对于学员的学习效果和心情都有很大的影响，可以实地考察一下培训机构的教学环境，如教室、设备、卫生等，确保自己在一个舒适的环境中学习。

8、服务态度：培训机构的服务态度也是一个重要的参考因素，可以向培训机构了解他们的服务流程、售后保障等情况，以确保自己在培训过程中能够得到良好的服务支持。

杭州考厨师证比较好的培训机构应该具备较高的教学质量、优秀的师资力量、丰富的培训课程、实践机会、较高的考试通过率、合理的费用、良好的培训环境和服务态度等特点，在选择时，可以根据自己的需求和实际情况来综合考虑，选择最适合自己的培训机构。