二级厨师证是中国餐饮行业的一种职业资格证书，主要针对具有一定烹饪技能和实践经验的人员，考取二级厨师证需要掌握一定的理论知识和实践技能，考试内容主要包括以下几个部分：

1、理论知识：这部分主要测试考生对烹饪基本理论、烹饪工艺、食材知识、食品安全知识等方面的掌握程度，包括烹饪原理、烹饪方法、烹饪器具、食材的分类、营养价值、储存方法等，这部分内容相对较多，需要考生在平时学习中注重积累。

2、实践技能：这部分主要测试考生的烹饪操作技能，包括刀工、火候、调料搭配、菜品制作等方面，考生需要在实际操作中不断练习，提高自己的技能水平，这部分内容相对较难，需要考生在平时多加练习。

3、菜品制作：这部分主要测试考生的菜品制作能力，包括菜品的创意、口味、摆盘等方面，考生需要具备一定的菜品制作经验，能够根据不同的食材和口味要求，制作出美味可口的菜品，这部分内容相对较为灵活，需要考生在平时多加实践。

4、食品安全与卫生：这部分主要测试考生对食品安全和卫生知识的掌握程度，包括食品原料的选择、加工过程的卫生要求、厨房环境的清洁卫生等方面，考生需要了解食品安全和卫生的基本规定，确保自己在工作中能够严格遵守。

5、餐饮服务：这部分主要测试考生的餐饮服务意识和服务技能，包括顾客接待、点菜推荐、上菜顺序、结账处理等方面，考生需要具备良好的沟通能力和服务意识，能够为顾客提供满意的餐饮服务。

为了顺利通过二级厨师证考试，考生可以采取以下策略：

1、制定学习计划：根据自己的实际情况，合理安排学习时间，确保每个知识点都能够充分掌握。

2、参加培训课程：可以选择参加一些专业的烹饪培训课程，系统学习烹饪理论知识和实践技能。

3、多做实操练习：在平时的烹饪过程中，多加练习，提高自己的烹饪技能水平。

4、关注行业动态：了解餐饮行业的最新动态和发展趋势，提高自己的综合素质。

5、模拟考试：在考试前进行模拟考试，检验自己的学习成果，找出自己的不足之处，进行针对性的复习。

考取二级厨师证需要考生具备一定的烹饪理论知识和实践技能，通过努力学习和实践，相信每个考生都能够顺利通过考试，成为一名合格的二级厨师。