中餐烹饪厨师证的考试是一个相对复杂的过程，需要经过一系列的学习和实践，以下是详细的步骤和费用介绍。

你需要具备一定的基础知识和技能，这包括对食材的认识、烹饪技巧、食品安全知识等，你可以通过参加烹饪学校或者自学来获取这些知识，有很多专门的烹饪学校，如北京烹饪学院、上海烹饪学院等，这些学校提供专业的烹饪课程，可以帮助你掌握烹饪的基本技能和知识，你也可以通过网络课程、烹饪书籍等方式自学。

你需要通过理论考试和实践考试，理论考试主要考察你对烹饪知识的理解和掌握程度，包括食材的认识、烹饪技巧、食品安全知识等，实践考试则主要考察你的烹饪技能，你需要在规定的时间内完成一道指定的菜品。

理论考试通常由当地的职业技能鉴定中心或者教育部门组织，考试形式通常是笔试，考试内容包括食材的认识、烹饪技巧、食品安全知识等，实践考试则需要你到指定的考场进行，考官会现场考察你的烹饪技能和速度。

考试通过后，你就可以获得中餐烹饪厨师证了，这个证书是你从事烹饪行业的资格证书，对于提升你的职业素质和就业竞争力有很大的帮助。

至于费用，这主要取决于你选择的学习方式和学校，参加烹饪学校的学费在几千到几万元人民币不等，具体费用需要咨询具体的学校，自学的费用相对较低，主要是购买烹饪书籍和网络课程的费用，一般几百到几千元不等。

理论考试的费用一般在几百元左右，实践考试的费用则根据考试的难度和规模而定，一般在几百到几千元不等，考取中餐烹饪厨师证的总费用在几千到几万元不等。

需要注意的是，虽然考取中餐烹饪厨师证的过程可能会比较艰难和费时，但是这个证书对于你的职业发展是非常有帮助的，它不仅可以证明你的烹饪技能，还可以提升你的职业素质和就业竞争力，如果你对烹饪有热情，那么考取中餐烹饪厨师证是值得的。

考取中餐烹饪厨师证需要一定的时间和精力投入，但是通过这个过程，你可以提升自己的烹饪技能和职业素质，对你的职业发展有很大的帮助，虽然费用可能会比较高，但是考虑到其带来的长期收益，这是一笔值得的投资。