在杭州市，厨师证的办理通常由当地的劳动和社会保障局负责，具体的办理流程和所需材料可能会因地区和政策的变化而有所不同，因此建议您直接联系当地的劳动和社会保障局以获取最准确的信息，以下是一般的办理流程和大致的费用参考：

1、准备材料：您需要准备一些基本的个人证件，如身份证、户口本等，您还需要准备一些与厨师工作相关的证明材料，如学历证明、职业资格证书等，具体所需材料可能因地区和政策的不同而有所变化，请根据当地劳动和社会保障局的要求准备。

2、报名参加培训：在准备好相关材料后，您需要报名参加厨师培训课程，这些课程通常由当地的职业培训机构或餐饮学校提供，培训课程的内容可能包括食品安全知识、烹饪技巧、菜谱制作等，培训时间和费用因课程内容和机构而异，一般需要花费几百到几千元不等。

3、参加考试：完成培训后，您需要参加厨师证的考试，考试通常包括笔试和实际操作两部分，笔试主要测试您的理论知识和技能水平，实际操作则测试您在厨房的实际操作能力，考试合格后，您将获得厨师证。

4、领取证书：考试合格后，您可以向当地的劳动和社会保障局申请领取厨师证，领取证书时，您需要出示相关证件和考试成绩单，办理厨师证的费用主要包括培训费、考试费和其他相关手续费，具体费用因地区和政策的不同而有所变化，一般在几百到一千多元之间。

需要注意的是，厨师证的有效期通常为一定年限，过期后需要重新办理，不同地区的厨师证可能具有不同的等级和认可范围，因此在选择培训机构和课程时，请务必了解清楚相关政策和要求。

在杭州办理厨师证需要进行培训、参加考试并支付一定的费用，具体的办理流程和费用可能会因地区和政策的变化而有所不同，建议您直接联系当地的劳动和社会保障局以获取最准确的信息，祝您顺利办理厨师证！