在厦门考取厨师证，可以选择以下几个比较好的培训机构和学校：

1、厦门市美食职业培训学校：这是一所具有较高声誉的职业培训学校，拥有一支经验丰富的教师团队，教学设施齐全，学校开设了多个专业课程，包括烹饪、面点、西餐等，学生可以根据自己的兴趣和需求选择合适的课程，学校还会定期组织实践操作，让学生在实际操作中提高自己的厨艺水平。

2、厦门市中华烹饪职业技术学院：这是一所以烹饪为主的职业技术学院，拥有一流的教学设施和师资力量，学院开设了多个专业课程，包括烹饪、面点、西餐等，学生可以根据自己的兴趣和需求选择合适的课程，学院还会定期组织实践操作，让学生在实际操作中提高自己的厨艺水平。

3、厦门市餐饮职业技术学校：这是一所以餐饮为主的职业技术学校，拥有一支经验丰富的教师团队，教学设施齐全，学校开设了多个专业课程，包括烹饪、面点、西餐等，学生可以根据自己的兴趣和需求选择合适的课程，学校还会定期组织实践操作，让学生在实际操作中提高自己的厨艺水平。

4、厦门市厨师协会职业培训中心：这是一个专门为厨师提供培训的机构，拥有一支经验丰富的教师团队，教学设施齐全，中心开设了多个专业课程，包括烹饪、面点、西餐等，学生可以根据自己的兴趣和需求选择合适的课程，中心还会定期组织实践操作，让学生在实际操作中提高自己的厨艺水平。

5、厦门市烹饪协会职业培训中心：这是一个专门为烹饪爱好者提供培训的机构，拥有一支经验丰富的教师团队，教学设施齐全，中心开设了多个专业课程，包括烹饪、面点、西餐等，学生可以根据自己的兴趣和需求选择合适的课程，中心还会定期组织实践操作，让学生在实际操作中提高自己的厨艺水平。

在厦门考取厨师证，可以选择以上几个比较好的培训机构和学校，这些学校和机构都有专业的教师团队和完善的教学设施，能够为学生提供高质量的教育，这些学校和机构还会定期组织实践操作，让学生在实际操作中提高自己的厨艺水平，如果你想在厦门考取厨师证，可以参考以上几个比较好的培训机构和学校。