厨师证是一种专业技能认证，对于想要在餐饮行业发展的人来说，具有一定的含金量，市场上的厨师证有正规的和仿制的之分，那么哪种厨师证更好考一点呢？本文将从以下几个方面进行分析。

我们需要了解什么是正规的厨师证和仿制的厨师证，正规的厨师证是由政府部门或行业协会颁发的，具有一定的权威性，而仿制的厨师证则是由一些不法分子伪造的，虽然外观和正规证书相似，但实际上并没有法律效力。

从考试难度来看，正规的厨师证通常需要经过严格的培训和考核，考试内容涵盖了厨师的基本技能、食品安全知识、卫生规范等方面，正规的厨师证考试难度相对较大，而仿制的厨师证往往只需要交钱就可以拿到，考试内容相对简单，所以考试难度较低。

从职业认可度来看，正规的厨师证具有较高的认可度，因为它是政府部门或行业协会颁发的，所以在求职过程中，拥有正规厨师证的求职者更容易获得用人单位的青睐，而仿制的厨师证由于没有法律效力，所以在职业发展中很难得到认可。

从持续性来看，正规的厨师证具有较长的有效期，正规厨师证的有效期为3-5年，过了有效期就需要重新参加培训和考试，而仿制的厨师证没有有效期限制，一旦购买就可以永久使用，但随着时间的推移，其权威性和认可度会逐渐降低。

从培训质量来看，正规的厨师培训机构通常会有专业的教师和完善的教学体系，能够为学员提供系统、全面的培训，而仿制的厨师证培训机构往往只是为了牟利，教学质量难以保证，从培训质量上来说，正规的厨师证更具优势。

虽然仿制的厨师证考试难度较低，但从职业认可度、持续性、培训质量等方面来看，正规的厨师证更具优势，建议想要在餐饮行业发展的人在考取厨师证时，选择正规的渠道和机构，以提高自己的职业素养和发展空间，也要警惕那些伪造证书的行为，避免上当受骗。