高级三级厨师证是国家职业资格证书，是厨师行业的专业技能认证，想要考取高级三级厨师证，需要经过一系列的考试和培训，以下是考取高级三级厨师证的具体流程和费用。

你需要了解高级三级厨师证的考试内容和要求，高级三级厨师证的考试分为理论考试和实际操作考试两部分，理论考试主要考察厨师的基本知识和技能，包括食品安全知识、烹饪原理、菜谱制作等；实际操作考试则主要考察厨师的实际操作能力，包括切配、炒煮、烧炖等。

你需要选择一家有资质的培训机构进行培训，在培训过程中，你将学习到高级厨师所需的各种技能和知识，并且有机会进行实践操作，培训时间一般为6个月左右，具体时间根据个人情况而定。

你需要参加高级三级厨师证的考试，考试费用一般在1000元左右，具体费用根据地区和培训机构而定，考试合格后，你将获得高级三级厨师证，成为一名合格的高级厨师。

想要考取高级三级厨师证，需要付出一定的时间和金钱成本，如果你热爱烹饪行业，并且希望在这个领域有所发展，那么考取高级三级厨师证无疑是一个很好的选择，通过这个证书，你可以提高自己的职业技能水平，增加就业竞争力，也可以为自己的未来发展打下坚实的基础。