厨师证取消的原因有很多，以下是一些可能的原因：

1、厨师证制度的不完善，在过去，厨师证是由政府部门颁发的，但是由于监管不严，很多厨师证都是假的，这就导致了厨师证制度的不完善。

2、厨师行业的发展，随着社会经济的发展，人们对于餐饮服务的需求越来越高，这就导致了厨师行业的发展，但是由于厨师证制度的不完善，很多人并没有接受过专业的培训和考核，这就导致了厨师行业的混乱和不规范。

3、厨师证制度的繁琐，在过去，获得厨师证需要进行多次考试和培训，这就导致了厨师证制度的繁琐和复杂，而且由于监管不严，很多人并没有认真对待这个证书，这就导致了厨师证制度的失效。

4、厨师证制度与市场需求不匹配，在过去，由于社会经济发展水平较低，人们对于餐饮服务的需求相对较少，这就导致了厨师证制度与市场需求不匹配，但是随着社会经济的发展，人们对于餐饮服务的需求越来越高，这就需要更加专业化、规范化的厨师队伍来满足市场需求。

5、厨师证制度存在利益驱动问题，在过去，由于政府监管不严，很多人通过购买或者作弊等手段获得了厨师证，这就导致了厨师证制度存在利益驱动问题，而且由于监管不严，很多人并没有认真对待这个证书，这就导致了厨师证制度的失效。