厨师证，也被称为烹饪证书或者厨师资格证，是证明一个人在烹饪领域的专业技能和知识的一种证书，这种证书通常由专门的烹饪教育机构或者行业协会颁发，目的是确保从业者具备一定的食品安全知识和技能，能够为顾客提供安全、美味的食物。

关于厨师证的考试时间，这并不是一个固定的模式，不同的国家和地区，以及不同的烹饪教育机构，可能会有不同的考试安排，有些地方可能每年都会有一次定期的厨师证考试，而有些地方可能需要积累一定的工作经验和学习成绩后才能参加考试。

厨师证的考试通常包括理论考试和实际操作考试两部分，理论考试主要测试考生对食品安全知识、烹饪技巧和营养知识的理解和掌握；实际操作考试则主要测试考生在厨房中的操作技能，理论考试和实际操作考试通常会在同一天进行，但具体的考试时间可能会根据各地的规定有所不同。

至于年审的问题，这通常不是厨师证考试的一部分，厨师证的有效期通常是几年到十几年不等，具体取决于颁发机构的规定，在证书到期之前，持有人需要完成一定的继续教育课程或者重新参加培训，以保持其证书的有效性，这些课程和培训通常会在证书到期前的一段时间内通知持有人进行。

厨师证的考试时间并不是一成不变的，而是根据各地的规定和实际情况来确定的，对于想要获得厨师证的人来说，最重要的是通过系统的学习和实践，提高自己的烹饪技能和知识，以便在就业市场上具有竞争力。