在江门考取厨师证，您可以选择以下几个地方进行考试：江门市职业技术学院、江门市餐饮职业技术学校、江门市食品药品职业技术学校等，这些学校都有专业的师资力量和完善的教学设施，可以为您提供良好的学习环境。

关于费用方面，不同的学校收费标准可能会有所不同，考取厨师证的费用包括报名费、培训费、考试费等，总共可能在几千元到一万多元之间，具体费用还需要您根据所选学校的收费标准进行咨询。

如果您想要提高通过率，可以选择参加一些专业的培训课程，这些课程通常会针对厨师证考试的内容进行深入讲解和实战演练，帮助您更好地掌握技能和知识，您还可以多做一些练习题和模拟考试，以便更好地了解考试形式和要求。

在江门考取厨师证需要选择正规的学校和培训机构，并根据自己的实际情况制定合适的学习计划，希望我的回答对您有所帮助！