想要快速考取高级厨师证，首先需要了解高级厨师证的考试内容和要求，高级厨师证分为理论考试和实践操作考试两部分，理论考试主要测试厨师的基本知识、技能和素质，实践操作考试则主要测试厨师的实际操作能力，为了提高通过率，可以从以下几个方面入手：

1、充分了解考试大纲和要求：在备考过程中，要认真阅读高级厨师证的考试大纲和要求，了解考试的内容和标准，这样才能有针对性地进行复习。

2、制定合理的学习计划：根据自己的实际情况，制定一个合理的学习计划，确保每天都有一定的学习时间，在学习过程中，要注重基础知识的学习，逐步提高自己的烹饪技能。

3、参加培训课程：可以报名参加一些专业的高级厨师证培训课程，这些课程通常会针对考试内容进行讲解，帮助学员更好地掌握考试技巧。

4、多做实战演练：在学习过程中，要多做实战演练，提高自己的实际操作能力，可以在家里尝试制作各种菜肴，或者参加一些烹饪比赛，锻炼自己的烹饪技能。

5、交流与分享：与其他厨师交流学习经验，分享自己的心得体会，这样可以拓宽自己的视野，提高自己的烹饪水平。

6、做好心理准备：考试前要保持良好的心态，避免因为紧张而影响发挥，可以通过一些放松的方法，如深呼吸、冥想等，来调整自己的心情。

7、注意考试细节：在考试过程中，要注意一些细节问题，如着装、仪表等，以展示自己的专业素养，在操作过程中要严格按照考试要求进行，确保每一道菜都符合评分标准。

8、及时复习巩固：在考试结束后，要及时复习巩固所学知识，查漏补缺，确保自己在下次考试中能够取得更好的成绩。

9、多参加模拟考试：在备考过程中，可以多参加一些模拟考试，了解自己的实际水平，找出自己的不足之处，针对性地进行改进。

10、保持耐心和毅力：考取高级厨师证是一个漫长的过程，需要付出大量的时间和精力，在这个过程中，要保持耐心和毅力，相信自己一定能够成功。

想要快速考取高级厨师证，需要从多方面下功夫，全面提高自己的烹饪技能和素质，只要付出足够的努力，相信你一定能够顺利通过考试，获得高级厨师证。