厨师证最高级是一级技师职称等级，厨师证分为五个等级，分别是初级、中级、高级、技师和特级技师，特级技师是最高级别的厨师证，只有经过严格的考核和选拔，才能获得这个职称。

特级技师的评定标准非常严格，需要具备以下条件：

1、具备一定的烹饪技能和经验，能够独立完成各种复杂菜品的制作；

2、熟悉各种食材的特点和使用方法，能够根据不同的食材搭配出美味佳肴；

3、具备较高的食品安全意识，能够保证食品的质量和卫生；

4、有一定的创新能力，能够根据市场需求开发出新的菜品；

5、在业内有一定的知名度和影响力，曾获得过相关的奖项或荣誉。

获得特级技师职称后，厨师可以在餐饮企业、酒店、学校等单位担任高级厨师、主厨等职务，也可以自己创业开设餐厅，特级技师还可以参加各种烹饪比赛，展示自己的实力和风采。

特级技师是厨师行业中最高级别的职称之一，代表着极高的技能水平和丰富的经验积累，想要成为一名合格的特级技师，需要付出大量的努力和时间，不断地学习和实践。