在江西省，想要考取厨师证书的学校有很多选择，以下是一些建议的学校，这些学校在烹饪领域具有较高的声誉和教育质量：

1、江西旅游商贸职业学院：该学院位于南昌市，提供烹饪与营养专业，学院拥有一支经验丰富的教师队伍，教学设施齐全，为学生提供了良好的学习环境，学生可以学习到各种烹饪技巧和理论知识，为将来成为一名优秀的厨师打下坚实的基础。

2、江西工程学院：位于赣州市的江西工程学院也提供烹饪与营养专业，学校注重实践教学，与多家餐厅建立了校企合作关系，为学生提供了丰富的实习机会，学生可以在实践中不断提高自己的烹饪技能，培养团队协作能力和创新精神。

3、江西应用技术职业学院：位于上饶市的江西应用技术职业学院同样提供烹饪与营养专业，学院拥有一支实力雄厚的教师队伍，教学设施先进，为学生提供了良好的学习条件，学生可以学习到各种地方特色菜肴的制作方法，培养自己的厨艺水平。

4、江西生物科技职业学院：位于抚州市的江西生物科技职业学院同样提供烹饪与营养专业，学校注重培养学生的实际操作能力，与多家知名餐厅建立了合作关系，为学生提供了丰富的实习机会，学生可以在实际工作中不断提高自己的烹饪技能，培养自己的职业素养。

5、江西环境工程职业学院：位于宜春市的江西环境工程职业学院同样提供烹饪与营养专业，学校拥有一支高水平的教师队伍，教学设施完善，为学生提供了良好的学习环境，学生可以学习到各种烹饪技巧和理论知识，为将来成为一名优秀的厨师打下坚实的基础。

除了以上这些学校外，江西省内还有许多其他职业技术学校和培训机构提供厨师证书培训课程，在选择学校时，建议您充分了解学校的师资力量、教学设施、实习实训条件等方面的信息，以便为自己找到一个最适合自己的学习平台，您还可以关注一些烹饪类的在线课程和培训班，以拓宽自己的知识面和技能。