中级西餐厨师证的考试难度因人而异，对于有一定基础和经验的人来说，可能会相对容易一些，但对于完全没有接触过西餐制作的人来说，可能会有一定的挑战性，只要认真准备、勤加练习，通过考试并不是不可能的事情。

想要考取中级西餐厨师证，你需要具备一定的基础知识，这包括对食材的选择、烹饪方法、调味技巧等方面的了解，还需要掌握一些基本的西餐制作工艺，如切菜、烹调、装盘等，这些知识可以通过参加培训课程、阅读专业书籍或者请教有经验的厨师来学习。

实践经验也是非常重要的，在学习过程中，你需要不断地尝试各种不同的菜肴制作方法，以便更好地掌握技能，还需要注意观察和分析自己的操作过程，找出其中的不足之处并加以改进，只有通过不断的实践和总结，才能真正提高自己的厨艺水平。

考试前需要进行充分的复习和准备，这包括对所学知识点的回顾、模拟考试以及查漏补缺等，在复习过程中，可以参考一些专业的教材和辅导资料，以便更好地理解和掌握相关知识。

考试当天要保持良好的心态，虽然考试可能会有一定的压力，但只要保持冷静、自信地完成每一道题目，就有很大的机会获得好成绩。

中级西餐厨师证的考试难度因人而异，但只要认真准备、勤加练习，通过考试并不是不可能的事情，希望以上内容对你有所帮助，祝你考试顺利！