想要考取厨师证，选择合适的书籍是非常重要的，一本好的书籍可以帮助你更好地理解理论知识，掌握实际操作技巧，提高烹饪水平，以下是一些建议的书籍，希望对你有所帮助：

1、《厨师的基本技能》：这本书详细介绍了厨师的基本技能，包括刀工、火候掌握、食材搭配等方面的知识，通过学习这些基本技能，你可以为考取厨师证打下坚实的基础。

2、《中式烹饪技法》：这本书主要介绍了中式烹饪的各种技法，如炒、炖、蒸、烧、烤等，通过学习这些技法，你可以掌握中式菜肴的制作方法，为以后的学习和工作奠定基础。

3、《西式烹饪技法》：这本书主要介绍了西式烹饪的各种技法，如煎、炒、炸、烤等，通过学习这些技法，你可以掌握西式菜肴的制作方法，拓宽你的烹饪技能。

4、《营养学与食疗学》：这本书详细介绍了营养学和食疗学的知识，帮助你了解食物的营养成分和对人体的作用，在烹饪过程中，了解食物的营养成分和搭配方法是非常重要的，这本书籍可以为你提供很多实用的建议。

5、《厨房卫生与安全》：这本书主要介绍了厨房的卫生和安全知识，包括食品储存、操作台面清洁、个人卫生等方面，在烹饪过程中，保持厨房的卫生和安全是非常重要的，这本书籍可以教你如何做好这些工作。

6、《厨师的心理学》：这本书主要介绍了厨师在工作中需要具备的心理素质，如耐心、细心、专注等，通过学习这些心理素质，你可以在烹饪过程中更好地发挥自己的优势，提高工作效率。

7、《厨师的创新与设计》：这本书主要介绍了厨师在创作菜品时需要具备的创新能力和设计能力，通过学习这些能力，你可以为自己的烹饪作品增添更多的特色和亮点。

8、《厨师的沟通与服务技巧》：这本书主要介绍了厨师在与顾客沟通和服务方面的技巧，通过学习这些技巧，你可以更好地为顾客提供优质的服务，提高顾客满意度。

9、《厨师的成长与管理》：这本书主要介绍了厨师在职业发展和管理方面的知识和经验，通过学习这些内容，你可以为自己的未来职业发展做好规划和准备。

想要考取厨师证，你需要选择涵盖各个方面的书籍进行学习，多做实践练习，不断提高自己的烹饪技能和综合素质，才能在考试中取得好成绩，祝你考试顺利！