特级厨师证，是国家对厨师职业技能的一种认证，分为初级、中级、高级和特级四个等级，特级厨师证的考试内容主要包括理论知识和实践操作两部分。

理论知识部分主要考察厨师的基本烹饪技能、食品安全知识、营养学知识、食材知识、餐饮服务知识等，这些知识是厨师必备的基本素质，也是评价一个厨师是否具备专业水准的重要标准，烹饪技能包括刀工、火候掌握、调味品的使用等；食品安全知识包括食品储存、食品卫生、食品中毒预防等；营养学知识包括食物的营养成分、食物的搭配原则等；食材知识包括各种食材的特点、选购方法、保存方法等；餐饮服务知识包括餐厅布局、菜单设计、顾客服务等。

实践操作部分主要考察厨师的实际操作能力，这部分通常会设置一些具体的菜品，让考生现场制作，评分标准主要是看菜品的味道、色泽、造型、口感等是否达到要求，以及整个制作过程是否规范、流畅。

对于女生来说，特级厨师证的考试并不会因为性别而有所区别，只要你对烹饪有热情，愿意投入时间和精力去学习和实践，就完全有可能通过考试，女性在某些方面也有一定的优势，比如在细节处理、色彩搭配等方面可能更敏感，这对于成为一名优秀的厨师是非常有帮助的。

特级厨师证的考试并不是一件容易的事，需要你有扎实的理论基础，丰富的实践经验，以及良好的创新思维和团队协作能力，但是只要你有决心，有毅力，相信你一定可以成功。