厨师证，即厨师职业资格证书，是国家对厨师职业技能的一种认证，根据《中华人民共和国职业资格证书条例》规定，职业资格证书分为国家级、地方级和行业级，厨师证属于行业级别证书，分为初级、中级和高级，厨师证的颁发和管理由中国烹饪协会负责。

关于厨师证是否会吊销的问题，主要取决于以下几个方面：

1、违反法律法规：如果厨师在工作过程中违反了食品安全法规，如使用过期食材、卫生条件不合格等，可能会导致厨师证被吊销，如果厨师涉及到食品安全事故，也可能导致厨师证被吊销。

2、职业道德问题：如果厨师存在严重的职业道德问题，如欺诈顾客、恶意中伤同行等，也可能会导致厨师证被吊销。

3、技能水平问题：如果厨师的技能水平长期无法达到相应等级的要求，可能会影响到其厨师证的有效性，在这种情况下，厨师需要参加培训和考试，以提高自己的技能水平。

4、未按规定更新证书：根据相关规定，厨师证有效期一般为5年，到期后，厨师需要进行重新考试和培训，以更新自己的证书，如果厨师未能按时更新证书，可能会导致厨师证被吊销。

办理厨师证的手续和流程如下：

1、报名参加培训：厨师需要在指定的培训机构报名参加培训，培训内容通常包括食品安全知识、烹饪技巧等。

2、参加考试：培训结束后，厨师需要参加由主管部门组织的考试，考试内容包括理论知识和实际操作两部分，考试合格后，方可获得厨师证。

3、领取证书：考试合格后，考生可以在指定地点领取厨师证，领取时需要携带相关证件和照片。

4、定期更新证书：厨师证有效期为5年，到期后，厨师需要按照规定重新参加培训和考试，以更新自己的证书。

厨师证的吊销与否主要取决于个人的职业行为和技能水平，为了保持厨师证的有效性，厨师需要不断提高自己的技能水平，遵守职业道德规范，并按时更新证书，政府部门也会加强对厨师行业的监管，确保食品安全和服务质量。