想要考取厨师证，首先需要掌握一定的理论知识和实践技能，在学习过程中，可以选择一些专业的教材来辅助自己的学习，以下是一些建议的厨师证教材：

1、《中国菜谱》：这是一本非常经典的中国菜谱，内容详实，涵盖了各种中餐的制作方法，通过阅读这本书，你可以了解到中国菜肴的基本烹饪技巧和口味特点。

2、《西餐制作》：这是一本介绍西餐制作方法的专业教材，内容涵盖了从面点、汤品、主菜到甜点的各种西餐制作技巧，通过学习这本书，你可以了解到西餐的基本烹饪方法和调味技巧。

3、《中西面点制作》：这是一本专门介绍面点制作的书籍，内容详实，包括了各种面点的制作方法和技巧，通过学习这本书，你可以提高自己的面点制作水平。

4、《热菜制作》：这是一本介绍热菜制作方法的专业教材，内容涵盖了各种热菜的制作技巧和口味特点，通过学习这本书，你可以了解到热菜的基本烹饪方法和调味技巧。

5、《冷菜制作》：这是一本介绍冷菜制作方法的专业教材，内容详实，包括了各种冷菜的制作方法和技巧，通过学习这本书，你可以提高自己的冷菜制作水平。

6、《糕点制作》：这是一本专门介绍糕点制作的书籍，内容详实，包括了各种糕点的制作方法和技巧，通过学习这本书，你可以提高自己的糕点制作水平。

7、《调料知识》：这是一本介绍调料知识的专业教材，内容涵盖了各种调料的种类、功能和使用方法，通过学习这本书，你可以更好地了解调料在烹饪中的重要作用。

除了以上这些专业教材外，还可以参考一些厨师证考试辅导书籍，如《厨师证考试全程指导》、《厨师证考试题库》等，这些书籍可以帮助你更好地了解考试大纲和题型，提高自己的应试能力。

还可以关注一些专业的烹饪网站和论坛，如美食杰、下厨房等，这些平台上有很多厨师分享自己的烹饪心得和技巧，可以帮助你不断提高自己的烹饪水平。

想要考取厨师证，需要系统地学习和掌握各种烹饪技巧和知识，通过阅读上述推荐的教材和参考书籍，相信你会取得更好的学习效果，祝你考试顺利！