在准备厨师证考试时，菜品模板的编写是非常重要的一环，一个好的菜品模板不仅可以帮助你更好地理解和掌握菜品的制作流程，还可以帮助你在考试中更快地完成答题，以下是一些关于如何编写厨师证考试菜品模板的建议：

你需要为你的菜品模板起一个简洁明了的标题，这个标题应该能够清楚地反映出这道菜的主要食材和烹饪方法，如果你要制作的是一道红烧肉，那么你的标题可以是“红烧肉”。

2、食材和调料：你需要列出制作这道菜所需的所有食材和调料，这些信息应该详细到足以让其他人复制你的菜品，你可以写“猪肉五花肉500克，老抽适量，生抽适量，细砂糖50克，生姜3片，大葱2根，八角2颗，香叶2片，料酒适量”。

3、制作步骤：你需要详细描述制作这道菜的每一步，每一步都应该清晰地列出所需的操作，以及操作的目的，你可以写“1. 将五花肉切块；2. 锅中加入砂糖，小火慢慢炒至糖溶化变红；3. 加入五花肉块，翻炒至表面微黄；4. 加入生姜、大葱、八角、香叶和料酒，翻炒均匀；5. 加入老抽和生抽，翻炒均匀；6. 加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖至汤汁浓稠即可”。

4、注意事项：你还可以列出一些制作这道菜需要注意的事项，这些事项可能包括烹饪时间、火候控制等，你可以写“1. 炖煮过程中要注意观察汤汁情况，避免水分过多或过少；2. 炖煮时间根据个人口感调整”。

就是编写厨师证考试菜品模板的一些基本步骤，希望对你有所帮助。