厨师证考试是一个专业性很强的考试，主要考察考生在烹饪理论、实践操作、食品安全等方面的知识和技能，要想在考试中取得好成绩，需要掌握一些有用的知识点和技巧，以下是一些建议：

1、烹饪理论知识：这部分内容主要包括食材的选择、搭配和加工，以及菜肴的制作方法、口味调整等，学习这部分知识可以帮助你更好地理解各种菜肴的制作原理，提高烹饪水平。

2、实践操作技能：这部分内容主要包括刀工、火候掌握、调味等基本技能，通过大量的实践操作，可以提高自己的动手能力，使你在实际工作中更加得心应手。

3、食品安全知识：食品安全是厨师工作的重要环节，了解食品安全法规和食品卫生标准，掌握食品保存、消毒等基本知识，可以确保为你的工作提供一个安全的环境。

4、菜肴创新与改良：在学习传统菜肴的同时，还要学会创新和改良，将自己的创意融入到菜肴中，使之更具特色和吸引力。

5、营养学知识：了解食物的营养成分和人体所需营养素，可以帮助你更好地搭配菜肴，为顾客提供更健康、美味的餐食。

6、西餐制作技巧：如果你想成为一名专业的西餐厨师，那么掌握西餐的基本制作技巧是非常重要的，如面包制作、奶制品制作、肉类烹饪等。

7、中餐制作技巧：同样，如果你想成为一名专业的中餐厨师，那么掌握中餐的基本制作技巧也是非常重要的，如切菜、炒菜、炖汤等。

8、餐饮管理知识：作为一名厨师，不仅要具备精湛的烹饪技艺，还要了解餐饮管理的基本知识，如餐厅布局、人员管理、成本控制等。

9、团队协作能力：在酒店或餐厅工作时，往往需要与其他厨师、服务员等密切合作，具备良好的团队协作能力是非常重要的。

10、沟通能力：厨师工作需要与顾客、同事等进行沟通，掌握一定的沟通技巧，可以使你在工作中更加顺利。

厨师证考试涉及的知识点非常多，要想在考试中取得好成绩，需要全面掌握这些知识点，并在实践中不断积累经验，保持积极的学习态度和良好的心态，也是非常重要的，希望以上建议对你有所帮助，祝你考试顺利！