厨师证升级是否需要支付费用以及具体金额因国家和地区的法律法规、培训机构以及个人所选择的级别而有所不同，在回答这个问题之前，我们需要了解您所在国家或地区的具体规定。

以中国为例，厨师证分为初级、中级、高级和技师四个等级，厨师证的升级通常需要参加培训课程并通过考试，根据不同的培训机构和课程设置，培训费用和考试费用也会有所差异，培训费用可能在几千元至万元之间，考试费用可能在几百元至一千元之间，还需要考虑到购买相关教材和工具的费用。

建议您在选择升级厨师证的培训机构时，详细了解各个机构的课程设置、费用以及师资力量等信息，以便做出明智的选择，您还可以咨询当地的人力资源和社会保障部门，了解具体的政策规定和费用标准。

厨师证升级所需的费用和时间因个人情况而异，如果您已经具备一定的厨师技能和经验，可能可以通过自学或请教同行来提高自己的厨艺水平，从而节省培训费用，在升级厨师证的过程中，请务必关注政策法规的变化，确保自己的行为符合相关规定。