近年来，中国政府一直在推动简政放权、优化服务，为了减轻企业和个人的负担，提高行政效率，国家取消了一些职业资格认证和证书，厨师证的取消是近年来备受关注的一个话题，国家取消厨师证的相关文件有哪些呢？本文将为您详细梳理。

我们需要了解什么是厨师证，厨师证，又称烹饪技能等级鉴定证书，是由中国烹饪协会组织的一项职业技能鉴定活动，通过考试合格后，颁发给考生一本厨师证，厨师证的等级分为初级、中级、高级三个等级，分别对应不同的职业技能水平，在过去，持有厨师证是成为一名合格厨师的基本条件之一。

根据国家相关政策，自2018年起，中国烹饪协会开始逐步推行厨师职业技能等级认定制度改革，2019年，中国烹饪协会正式发布《关于取消厨师职业技能等级认定工作的通知》，明确提出取消厨师职业技能等级认定工作，这一举措意味着，今后不再需要参加厨师证考试，也不再发放厨师证。

国家取消厨师证的相关文件主要包括以下几个方面：

1、《关于取消厨师职业技能等级认定工作的通知》(中烹协〔2019〕1号):这是中国烹饪协会发布的第一个正式文件，明确提出取消厨师职业技能等级认定工作，通知要求各级烹饪协会、培训机构和从业人员认真贯彻落实，确保各项工作有序推进。

2、《关于印发〈职业技能等级认定与证书管理规定〉的通知》(人社部发〔2019〕87号):这一文件是人力资源和社会保障部发布的，主要规定了职业技能等级认定与证书管理的具体办法，根据这一文件，职业技能等级认定工作将由人社部门负责，不再由行业协会组织实施。

3、《关于进一步规范职业技能等级认定工作的通知》(人社部函〔2020〕10号):这一文件是人力资源和社会保障部对前一文件的补充和完善，明确了职业技能等级认定工作的程序、条件、材料等方面的具体要求。

4、《关于印发〈职业技能等级认定与证书管理规定〉的通知》(人社部发〔2020〕37号):这一文件是人力资源和社会保障部对前一文件的修订和完善，进一步明确了职业技能等级认定与证书管理的工作原则、内容、方式等。

国家取消厨师证的相关文件主要包括四个方面：中国烹饪协会的《关于取消厨师职业技能等级认定工作的通知》、人力资源和社会保障部的《关于印发〈职业技能等级认定与证书管理规定〉的通知》以及后续的补充和完善文件，这些文件的出台，标志着我国厨师证制度的改革取得了重要进展，为广大厨师提供了更多的发展空间和机会。