长春厨师证的办理地点和速度可能会因具体情况而异，但通常可以在以下几个地方进行办理：

1、长春市职业技能鉴定中心：这是长春市人力资源和社会保障局下属的一个机构，负责组织和开展各类职业技能鉴定工作，你可以参加厨师证的考试，通过后即可获得证书，需要注意的是，考试前需要提前报名，具体时间以当地通知为准。

2、各大职业技术学校：长春市有很多职业技术学校，如吉林工程技术师范学院、长春工程学院等，这些学校通常都会开设烹饪专业，并提供厨师证的培训课程，在完成培训后，可以参加学校组织的考试，通过后即可获得证书，这种方式的优点是可以系统地学习烹饪技能，但缺点是时间较长，费用较高。

3、社会培训机构：长春市还有一些专门从事职业技能培训的社会培训机构，如新东方烹饪学校、中华厨艺学院等，这些机构通常会提供针对厨师证的培训课程，学员可以根据自己的需求选择合适的课程，在完成培训后，可以参加机构组织的考试，通过后即可获得证书，这种方式的优点是灵活性较强，可以根据自己的时间和需求进行学习，但缺点是质量参差不齐，需要谨慎选择。

4、网络教育平台：近年来，随着互联网的发展，越来越多的在线教育平台开始提供厨师证培训课程，学员可以在家里通过网络学习烹饪技能，然后参加平台组织的考试，通过后，可以获得相应的电子版证书，这种方式的优点是方便快捷，不受地域限制，但缺点是缺乏实践操作经验，可能影响考试成绩。

长春厨师证的办理地点和速度取决于你选择的办理方式，如果你想快速获得证书，可以选择在学校或培训机构报名参加培训和考试；如果你想节省时间和费用，可以选择在社会培训机构或网络教育平台上学习，无论选择哪种方式，都需要提前了解相关信息，做好充分的准备。