丽水厨师证考取的最新消息是，您可以在丽水市人力资源和社会保障局进行报名和考试，具体的报名时间和考试时间可能会因年份和政策的变化而有所不同，建议您关注丽水市人力资源和社会保障局的官方网站或咨询相关人员以获取最新的信息。

如果您想成为一名合格的厨师，您需要具备一定的技能和知识，以下是一些建议：

1、学习基本厨艺技巧：学习切菜、炒菜、煮饭等基本厨艺技巧，这些技巧是成为一名合格厨师的基础。

2、掌握食材知识：了解各种食材的特点、营养价值和烹饪方法，这有助于您更好地掌握烹饪技巧。

3、学习食品安全知识：了解食品安全法规和卫生标准，掌握食品储存、加工和烹饪过程中的卫生要求。

4、参加培训课程：可以参加一些专业的烹饪培训课程，提高自己的技能水平。

5、多实践：多动手实践，不断总结经验教训，提高自己的烹饪水平。