在上海市，想要考取厨师证，需要经过一系列的报名、培训、考核流程，你需要选择一所具有资质的烹饪学校进行报名，学习相关的理论知识和实践技能，在完成学业后，你需要参加由上海市人力资源和社会保障局组织的厨师职业技能鉴定考试，考试分为理论考试和实际操作考试两部分，合格者才能获得厨师证。

关于费用方面，报名费和培训费因学校而异，一般在几千元到一万多元之间，还需要购买一些厨房用品和食材，以便在学习过程中更好地实践所学知识，考取厨师证的费用大致在一万五六千元左右。

为了更好地备战厨师证考试，你可以采取以下策略：

1、提前了解考试大纲和要求：在报名前，你需要详细了解厨师证考试的内容和要求，以便有针对性地进行学习和准备。

2、注重基础知识的学习：厨师证考试涉及很多基础知识，如食材的选择、烹饪方法、营养搭配等，你需要在学习过程中扎实掌握这些基础知识，为后面的实际操作打下坚实的基础。

3、多做实践练习：在学习过程中，要多动手操作，积累实际经验，可以在家里尝试制作各种菜肴，或者参加学校的实践活动，提高自己的烹饪技能。

4、参加模拟考试：在考试前，可以参加一些模拟考试，了解自己的薄弱环节，及时进行调整和改进。

5、注意健康饮食：作为一名厨师，保持健康的饮食习惯是非常重要的，要注意营养搭配，保证身体健康，以便更好地投入到学习和工作中。

6、培养良好的心态：考试过程中，保持平和的心态非常重要，遇到困难不要气馁，要相信自己，努力克服困难，取得好成绩。

通过以上策略的实施，相信你在考取上海厨师证的过程中一定能够取得优异的成绩，祝你顺利通过考试，成为一名优秀的厨师！