贵阳厨师证的考取地点和最新政策可能会因时间和政策的变化而有所不同，因此建议您直接联系当地的职业技能鉴定中心或者相关的教育机构进行咨询，以下是一些可能的信息，但请注意这些信息可能已经过时或不完全准确。

在贵州省，厨师证的考取通常由人力资源和社会保障局负责，考试通常包括理论知识和实践技能两部分，理论知识主要测试厨师的基本知识和技能，如食品安全、营养学、烹饪原理等；实践技能则主要测试厨师的实际操作能力，如切菜、炒菜、烘焙等。

考试通常需要提前报名，报名费用可能会根据政策的变化而有所不同，考试通过后，申请人可以获得由人力资源和社会保障局颁发的厨师证。

最新的政策可能会涉及到考试科目、考试内容、考试费用、报名时间等方面的变化，因此建议您直接联系当地的职业技能鉴定中心或者相关的教育机构进行咨询，以获取最准确和最新的信息。

如果您想要成为一名专业的厨师，除了获得厨师证外，还可以通过参加各种烹饪比赛、实习经验等方式来提升自己的技能和知名度，也可以通过阅读专业书籍、观看烹饪节目、参加烹饪课程等方式来不断学习和提高自己的烹饪技术。