在现代社会，厨师职业的需求量越来越大，而拥有一张执业证书的厨师往往更能得到雇主的青睐，有些人可能由于各种原因，如没有学历或者没有厨师证，想要进入这个行业，没有学历和厨师证的人如何办理执业证书呢？本文将为你详细介绍。

我们需要了解什么是执业证书，执业证书是国家对从事某种职业的人员的资格认定，具有一定的法律效力，在厨师行业，执业证书就是厨师的身份证明，代表着你具备了一定的厨艺水平和职业道德。

没有学历和厨师证的人如何办理执业证书呢？这里分为两种情况：一种是没有学历但有厨师证的人；另一种是没有学历也没有厨师证的人。

1、没有学历但有厨师证的人

对于这种情况的朋友，只需要按照以下步骤办理执业证书即可：

(1)参加培训课程：首先需要参加一些厨师培训课程，学习基本的厨艺知识和技能，这些课程通常包括烹饪技巧、食品安全知识、卫生规范等内容。

(2)参加考试：完成培训课程后，需要参加由当地人力资源和社会保障部门组织的职业技能鉴定考试，考试内容通常包括理论知识和实际操作两部分。

(3)获得成绩：通过考试后，可以获得相应的职业技能鉴定成绩，这个成绩将作为申请执业证书的依据。

(4)提交材料：将成绩单、身份证、照片等相关材料提交给当地人力资源和社会保障部门，申请办理执业证书。

(5)领取证书：在规定的时间内，持相关材料到当地人力资源和社会保障部门领取执业证书。

2、没有学历也没有厨师证的人

对于这种情况的朋友，办理执业证书的过程会相对复杂一些，因为没有学历和厨师证，你需要从头开始学习和考证，具体步骤如下：

(1)学习基本知识：首先需要学习基本的厨艺知识，可以通过阅读书籍、观看视频教程等方式进行学习，还需要学习一些与餐饮相关的法律法规、卫生规范等知识。

(2)参加培训课程：在掌握了基本的厨艺知识和技能后，需要参加一些厨师培训课程，以便更好地掌握实际操作技能，这些课程通常由专业的培训机构提供。

(3)参加考试：完成培训课程后，需要参加由当地人力资源和社会保障部门组织的职业技能鉴定考试，考试内容同样包括理论和实际操作两部分，需要注意的是，由于没有学历和厨师证作为基础，这种考试可能会更加困难。

(4)获得成绩：通过考试后，可以获得相应的职业技能鉴定成绩，这个成绩同样将作为申请执业证书的依据。

(5)提交材料：将成绩单、身份证、照片等相关材料提交给当地人力资源和社会保障部门，申请办理执业证书，需要注意的是，由于没有学历和厨师证作为基础，申请过程可能会更加严格和漫长。

(6)领取证书：在规定的时间内，持相关材料到当地人力资源和社会保障部门领取执业证书。

对于没有学历和厨师证的人来说，办理执业证书的过程可能会比较艰难，但是只要付出足够的努力和时间，还是有机会成功获得执业证书的，希望本文能为你提供一些有用的建议和指导。