在赣州考取厨师证的地点和费用可能会因不同的机构和政策而有所不同，以下是一些可能的选择和相关的信息：

赣州职业技术学院：这个学院设有餐饮管理专业，学生在这里可以学习到烹饪技术、食品安全知识等内容，学院会定期组织模拟考试，合格的学生可以获得厨师证，具体的费用需要咨询学院的招生办公室。

赣州市职业技能鉴定中心：这是一个为公众提供职业技能鉴定服务的机构，如果你没有在职业学校学习，也可以通过这里进行厨师证的考试，具体的费用需要参照该中心发布的收费标准。

其他培训机构：除了职业技术学院和职业技能鉴定中心，赣州市还有许多其他的培训机构提供厨师证的培训课程，这些机构的费用和服务可能会有所不同，你需要根据自己的需求进行选择。

在线考试：随着网络技术的发展，一些机构也提供了在线厨师证考试的服务，你可以根据自己的时间安排进行学习，并通过网络参加考试，这种方式的费用通常会比传统的线下考试要低。

关于费用，职业技能鉴定的费用会比较低，大约几百元人民币；而职业技术学院的学费则会比较高，一年的学费可能在几千到一万多元人民币之间，线上考试的费用也会根据不同的机构和服务有所不同。

无论你选择哪种方式，都需要确保你能够获得系统的烹饪知识和技能训练，以及对食品安全和卫生规定的了解，你也需要了解相关的法律法规，确保你的菜品符合食品安全标准。