在四川，如果你希望获得厨师证，那么你可能需要考虑以下几个因素：培训课程的质量、教师的资质、学习的时间和地点、费用等，虽然我无法直接告诉你哪里办理最快，但我可以提供一些可能的选项供你参考。

成都市职业技术学院：该学院设有烹饪专业，并提供厨师资格证的培训课程，他们的课程涵盖了烹饪理论、实践技能以及食品安全和卫生知识，这种方式的好处是你可以在学习的同时就获得实际经验，而且学校通常会与行业内的企业有紧密的联系，这有助于毕业后的就业，具体的办理速度可能会受到你的学习进度和考试安排的影响。

四川烹饪高等专科学校：这是四川省唯一一所专门从事烹饪教育的高等职业院校，他们也提供了厨师资格证的培训课程，学校有丰富的教学资源和优秀的教师团队，可以为学生提供全面的烹饪教育，同样，具体的办理速度可能会受到你的学习进度和考试安排的影响。

网络在线课程：除了传统的线下培训，现在也有很多在线平台提供厨师资格证的培训课程，这些课程的优点是你可以按照自己的时间来学习，而且通常会有更多的课程选择和更灵活的学习模式，你可能需要自己承担所有的学习责任，并且没有实际的实践经验。

无论你选择哪种方式，都要确保你选择的机构或平台有良好的声誉，能够提供高质量的教育服务，你也需要投入足够的时间和精力来准备考试，因为这是获得厨师证的关键，具体的办理速度可能会受到许多因素的影响，包括你的学习进度、考试安排等，所以你需要提前做好计划。