八级厨师证书在餐饮行业中具有一定的权威性和竞争力，对于提升个人职业素质、拓宽就业渠道以及提高薪资待遇都有一定的帮助，证书的价值并非绝对，它取决于个人的技能水平、工作经验和所在地区的市场需求等多种因素。

拥有八级厨师证书意味着你在厨艺方面具备较高的专业素养和技能水平，在求职过程中，这将使你在众多应聘者中脱颖而出，增加被录用的机会，随着餐饮行业的不断发展，对于专业技能和食品安全的要求也在不断提高，八级厨师证书将成为你证明自己能力的重要依据。

八级厨师证书可以作为你职业发展的跳板，在餐饮行业中，晋升和加薪往往需要具备更高的职称和技能水平，通过考取八级厨师证书，你可以获得更多的晋升机会，从而实现职业发展的快速提升，如果你希望在餐饮行业外发展，八级厨师证书也会成为你的一大优势，许多企业会优先考虑具备相关证书的人才。

八级厨师证书并非万能的，在现实生活中，很多成功的厨师并没有高级证书，但他们凭借自己的努力和实力赢得了市场的认可，虽然八级厨师证书具有一定的价值，但它并不能保证你在职场上取得成功，你需要不断地学习和实践，提高自己的综合能力，才能在激烈的竞争中立于不败之地。

至于八级厨师证书的月薪，这主要取决于你所在的地区、酒店规模以及个人能力等因素，拥有八级厨师证书的厨师月薪会在6000元至2万元之间，如果你在知名酒店或国际餐厅工作，月薪可能会更高，八级厨师证书对于提高薪资待遇具有一定的帮助，但具体的数额还需要根据实际情况来判断。

八级厨师证书在餐饮行业中具有一定的价值和影响力，它可以帮助你提升职业技能、增加就业机会和提高薪资待遇，证书并非决定你职业成功的唯一因素，你还需要不断地学习和实践，提高自己的综合能力，你也需要关注行业动态和市场需求，把握职业发展的机会，只有这样，你才能在餐饮行业中取得成功。