厨师证初级培训的时间因地区和培训机构的不同而有所差异，完成初级厨师培训需要大约2-6个月的时间，在这个阶段，学员将学习基本的烹饪技巧、食材知识、食品安全和卫生规范等，课程内容可能包括：

1、烹饪基础知识：了解不同的烹饪方法，如炒、炖、蒸、煮、烘焙等，以及各种厨房设备的使用方法。

2、菜肴制作技巧：学习如何根据原料和口味特点制作各种菜肴，如川菜、粤菜、湘菜等地方特色菜系。

3、食品安全和卫生：了解食品加工过程中的卫生要求，掌握食物储存、加热、消毒等基本操作方法。

4、营养知识：学习食物中的营养成分，了解不同人群的饮食需求，以及如何根据营养原则搭配菜肴。

5、团队协作和沟通：在实际操作中培养团队协作能力，学会与同事沟通交流，提高工作效率。

在完成初级厨师培训后，学员需要参加国家职业技能鉴定考试，取得初级厨师职业资格证书，考试通常包括理论知识和实际操作两部分，考试成绩达到一定标准才能获得证书，学员还可以选择参加各类烹饪比赛，以提高自己的烹饪技能和知名度。

厨师证初级培训的时间因个人学习能力、课程设置和实践经验等因素而有所不同，但一般需要2-6个月的时间，在培训期间，学员需要认真学习理论知识，积极参与实践操作，不断提高自己的烹饪技能，通过考试和比赛的历练，最终获得初级厨师职业资格证书，为今后的职业生涯打下坚实的基础。