厨师证备考资料有很多书籍可以帮助你提高烹饪技能和知识，以下是一些值得推荐的书籍：
1、《法国厨艺》：这本书是一本经典的法国菜谱，它详细介绍了法国菜的制作方法和技巧，如果你想学习法国菜，这是一本非常好的书。
2、《中餐烹饪基础》：这本书是一本介绍中餐烹饪基础知识的书籍，它包括了中餐烹饪的基本原理、调味方法、刀法等方面的内容。
3、《西餐烹饪基础》：这本书是一本介绍西餐烹饪基础知识的书籍，它包括了西餐烹饪的基本原理、调味方法、刀法等方面的内容。
4、《日本料理大全》：这本书是一本介绍日本料理制作方法和技巧的书籍，它包括了寿司、刺身、天妇罗等各种日本料理的制作方法。
5、《烘焙入门指南》：如果你对烘焙感兴趣，这本书是一个很好的入门指南，它介绍了各种面点、蛋糕、饼干等烘焙食品的制作方法和技巧。
6、《健康饮食指南》：这本书介绍了如何通过饮食来保持健康，并提供了一些健康食谱和建议。
这些书籍都是非常实用且内容丰富的厨师证备考资料，当然还有很多其他不错的书籍可以供你参考。
