技能鉴定和职业资格证书，技能鉴定是由各地职业技能鉴定中心组织的，主要测试厨师的基本烹饪技能和理论知识，而职业资格证书则是由国家人力资源和社会保障部门颁发的，是对厨师职业技能的一种认证。

厨师证书的考取流程如下：

1、报名：首先需要在当地的职业技能鉴定中心或者相关部门报名参加厨师技能鉴定考试，报名时需要提供个人身份证明、学历证明等相关材料。

2、学习：报名成功后，需要参加一段时间的培训课程，学习厨师的基本技能和理论知识，培训课程通常包括烹饪基本功、菜谱制作、食品安全卫生等方面的内容。

3、考试：培训结束后，需要参加技能鉴定考试，考试通常分为理论考试和实际操作考试两部分，理论考试主要测试厨师的基本知识和技能，实际操作考试则测试厨师的实际操作能力。

4、发证：考试合格后，可以获得技能鉴定合格证书，在此基础上，还需要参加职业资格证书的考试，职业资格证书考试合格后，可以获得国家人力资源和社会保障部门颁发的职业资格证书。

厨师证书的考取费用因地区和培训机构的不同而有所差异，技能鉴定的费用较低，一般在几百元左右；而职业资格证书的费用较高，一般在几千元到上万元之间，具体费用需要根据当地的实际情况来查询。

厨师证书的考取对于厨师来说具有很大的意义，它可以提高厨师的专业技能水平，为他们在职场上的发展奠定基础；它还可以为厨师提供更多的就业和发展机会，提高他们的职业素质和竞争力。

想要考取国内厨师证书，需要了解相关的报名流程、培训课程、考试内容等信息，并按照规定的时间和程序进行报名、学习和考试，也需要关注考取费用的变化，以便做好充分的准备，通过努力学习，相信你一定可以顺利考取国内厨师证书，成为一名优秀的厨师。