厨师证，即厨师职业资格证书，是衡量厨师职业技能水平的重要标志，在很多国家和地区，厨师都需要获得相应的厨师证才能从事厨师工作，厨师证是由哪个部门负责颁发的呢？

厨师证的颁发主要由人力资源和社会保障部门负责，各省、市、自治区的人力资源和社会保障厅(局)会同食品药品监管局、卫生健康委员会等部门，负责组织和管理厨师证的考试、培训和发放工作，中国烹饪协会也会参与厨师证的颁发工作，协助人力资源和社会保障部门进行厨师资格认证。

在其他国家和地区，厨师证的颁发部门也各不相同，在美国，厨师证通常由美国烹饪学院(Culinary Institute of America)等专业烹饪教育机构颁发；在英国，厨师证则由英国皇家厨艺学院(Royal Academy of Culinary Arts)等权威机构颁发；在法国，厨师证则由法国国家餐饮学院(Institut National de la Préparation et du Service Gastronomique)等专业机构颁发。

厨师证的颁发部门因国家和地区的不同而有所差异，但通常都是由当地的人力资源和社会保障部门、食品药品监管局、卫生健康委员会等部门以及专业的烹饪教育机构共同负责，这些部门和机构会根据一定的标准和程序，对申请厨师证的人员进行考核、培训和评估，确保厨师证的真实性和有效性。

获得厨师证不仅能提高厨师的职业技能水平，还能为他们带来更多的就业和发展机会，对于有意成为厨师的人来说，考取厨师证是一项非常重要的事情，在考取厨师证的过程中，需要认真学习相关的理论知识和实践技能，通过严格的考试和培训，最终获得由相关部门颁发的厨师证。