福清厨师证考取的地点和时间可能会因地区和政策的变化而有所不同，你可以在以下几个地方考取福清厨师证：

福清市职业技能鉴定中心：这是福清市人力资源和社会保障局设立的职业技能鉴定机构，负责组织和管理福清市的职业技能鉴定工作，你可以直接联系他们了解具体的考试时间和地点。

福清市的一些职业技术学校或者烹饪学校：这些学校通常会有专门的教师进行培训和指导，帮助学生考取厨师证。

其他城市的职业技能鉴定中心：如果你不在福清市，你也可以选择在你所在城市的其他职业技能鉴定中心考取厨师证，但是请注意，这可能需要你参加一些额外的培训课程，以便更好地准备考试。

关于办理速度，这主要取决于你自己的学习进度和考试的难易程度，如果你能够认真学习并通过考试，那么你应该可以在几个月内拿到厨师证，但是如果你需要额外的培训或者你的学习进度较慢，那么可能需要更长的时间。

为了确保你能够成功考取厨师证，建议你尽早开始准备，并且尽可能多地参加模拟考试和实际考试，这样可以帮助你熟悉考试的流程和题型，提高你的考试技巧，从而提高你的通过率。

福清厨师证的考取需要你投入一定的时间和精力，但是一旦你拿到了证书，你就可以在餐饮行业找到一份稳定的工作，实现自己的职业发展。