在沈阳考取厨师证的地点和最新政策可能会因年份和相关法规的改变而有所不同，以下是一些可能的信息，你可以根据最新的官方信息进行调整。

你需要了解沈阳市人力资源和社会保障局或者类似的政府机构，因为他们通常负责管理和监督职业技能考试，你可以通过他们的官方网站或者直接电话联系他们以获取最准确的信息。

想要获得厨师证，你需要参加由这些机构组织的职业技能考试，这些考试通常包括理论知识和实践技能两部分，理论知识主要测试你对烹饪基础知识的理解，例如食材选择、烹饪方法、营养学等，实践技能则需要你在限定时间内，根据食谱制作菜品。

在沈阳，你可以选择去专门的烹饪学校进行培训，然后通过学校的推荐参加考试，这样不仅可以得到更系统的教育，而且在考试合格后，学校通常会帮助你顺利获得证书。

至于最新政策，我建议你直接联系沈阳市人力资源和社会保障局或者其他相关的政府机构，他们可以提供最新、最详细的信息，包括考试时间、费用、考试内容等。

你还需要注意的是，随着食品安全法规的不断提高，厨师证的考试标准也在不断变化，你需要关注最新的政策法规，确保你的知识和技能符合要求。

想要在沈阳考取厨师证，你需要了解相关的考试流程和标准，同时也要关注最新的政策法规，如果可能的话，找一个好的培训机构可以帮助你更好地准备考试。