理论考试和实践操作考试，理论考试主要测试厨师的基本知识和技能，包括烹饪原理、食材知识、食品安全卫生、营养学等方面的内容，实践操作考试则主要测试厨师的实际操作能力，包括刀工、炒菜、蒸煮、烧炖等各种烹饪技巧。

想要考取中国厨师证书，首先需要具备一定的烹饪基础和技能，这通常需要通过参加烹饪培训课程或者在酒店、餐厅等地方实习积累经验来实现，在掌握了基本的烹饪技能后，可以报名参加厨师职业技能鉴定考试。

厨师职业技能鉴定考试分为初级、中级和高级三个等级，初级考试主要测试厨师的基本知识和技能，通过率较高；中级和高级考试则要求考生具备更丰富的烹饪经验和高超的技艺，通过率相对较低，考生可以根据自己的实际情况选择合适的考试等级。

关于费用方面，厨师职业技能鉴定考试的报名费和培训费因地区和培训机构而异，一般在几百到几千元不等，考生还需要购买相关的教材和参考书籍，以及进行实践操作训练的食材和工具等费用，考取中国厨师证书的费用并不算太高，但需要考生付出一定的时间和精力投入。

在准备考试的过程中，考生可以通过参加培训班、请教老师和同事、观看教学视频等方式提高自己的烹饪技能和理论水平，多做练习题和模拟试题也是提高考试成绩的有效途径。

考取中国厨师证书需要考生具备一定的烹饪基础和技能，通过参加培训课程、实习经验积累等方式提升自己，在准备考试的过程中，考生需要付出时间和精力，努力提高自己的烹饪技能和理论水平，只要认真备考，相信每个有梦想的厨师都能够顺利考取中国厨师证书，实现自己的职业理想。